Organske šljive bez koštica sušene 1 kg – Bio Planet

Sastojci:

suhe šljive* 100% (*certificirani organski sastojak)

Organske suhe šljive izvrsne su kao dodatak desertima, kompotima ili kao samostalna grickalica. Na suhim šljivama može se pojaviti bijela prevlaka. To je prirodna pojava, povezana s izlučivanjem fruktoze, koja ne utječe na kvalitetu proizvoda. Napomena: šljive povremeno mogu sadržavati koštice ili njihove fragmente.

Organske suhe šljive

Šljive nisu samo popularno voće povezano s bakinim vrtom – one su pravi superfood, pogotovo u sušenoj verziji. Suhe organske šljive sadrže vlakna, vitamine A i E, što ih čini izuzetno zdravom i slatkom grickalicom.

Suhe šljive – kako nastaju i što ih čini tako posebnima?

Suhe šljive se u širokom opsegu suše u tunelima na temperaturi od oko 75 °C tijekom otprilike 20 sati. Niska temperatura sušenja omogućuje očuvanje vrijednih hranjivih tvari ovih plodova, koje bi se pod utjecajem intenzivne topline mogle raspasti. Polagana obrada šljiva omogućuje im da dobiju izvanredan okus, korišten u kuhinji kao dodatak jelima od mesa ili slatkim desertima. Svojstva suhih šljiva cijene i nutricionisti – one su dragocjen izvor vitamina i minerala neophodnih za funkcioniranje našeg organizma.

Suhe šljive – kcal i hranjive vrijednosti

Suhe šljive, a posebno one u organskoj verziji, prave su vitaminske bombe. Ovo ljubičasto voće sadrži, između ostalog, vitamine A, E i C odgovorne za otpornost organizma, kao i značajne količine magnezija, kalija i kalcija. Jedino ograničenje u konzumaciji ovog voća su kcal suhih šljiva – ovaj izuzetno zdrav proizvod sadrži nemalo, čak 267 kcal na 100 g. Zato suho voće treba umjereno koristiti u prehrani, jer se čak i naizgled mala šaka suhih šljiva lako može pretvoriti u pravu kalorijsku bombu.

Šljiva ne samo za kompot, odnosno kulinarska primjena suhih šljiva

Suhe šljive se ne koriste samo kao slatka grickalica ili sastojak voćnog kolača. One su također zanimljiv dodatak jelima od mesa, poput svinjskog odreska ili šunke, te drugim slanim jelima – salatama, tjesteninama i slanim pitama. Njihov slatki okus bit će zanimljiva dopuna blago slanim sirevima, poput fete ili plavog sira (s plavom plijesni), te osvježavajući dodatak masnim i teškim jelima. A ako ste tradicionalist i preferirate šljive na slatko, vrijedi isprobati zobene kekse s dodatkom suhog voća ili mliječnu juhu.

Šljive – zanimljivosti i savjeti

• Koštice šljiva sadrže amigdalin, koji se pod utjecajem probavnih procesa pretvara u toksične cijanide, stoga je važno paziti na koštice šljiva koje se mogu naći u pečenom mesu ili kompotu, a najbolje je prilikom kupnje birati isključivo šljive bez koštica.
• Suhe šljive mogu se pripremiti i samostalno, kod kuće, sušenjem voća u pećnici na temperaturi od oko 60 °C tijekom otprilike 20 – 24 sata.

Hranjive vrijednosti na 100 g organskih suhih šljiva:

Energetska vrijednost - 1125 kJ / 266 kcal

Masti - 0,4 g,

od kojih zasićene masne kiseline - 0,1 g

Ugljikohidrati - 60 g,

od kojih šećeri - 51 g

Vlakna - 7,0 g

Bjelančevine - 2,0 g

Sol - 0,2 g

Uvjeti čuvanja:

Čuvati na suhom i hladnom mjestu.