Bijela kvinoja bezglutenska BIO 1 kg – Bio Planet
Sastojci: quinoa bijela (kvinoja)* 100% (*certificirani ekološki sastojak)
Quinoa je egzotična žitarica koja se dugo nalazi na popisu najzdravijih namirnica, ali je tek nedavno počela stjecati popularnost.
Uz slanutak, chia sjemenke i druge egzotične kulture za naše podneblje, kvinoja je snažno ušla u prehranu svih pobornika zdrave prehrane. I to ne iznenađuje, jer su mala zrna riznica korisnih elemenata za organizam.
Quinoa bijela - svojstva kvinoje, glikemijski indeks
Prije svega, važno je napomenuti da je kvinoja nezamjenjiv proizvod za vegetarijance i vegane. Quinoa bijela smatra se idealnom namirnicom za one koji su se odrekli proizvoda životinjskog podrijetla, jer je bogata bjelančevinama, posebno u usporedbi s rižom ili ječmom.
Također nadmašuje sve žitarice po sadržaju vlakana i folne kiseline. Kvinoja, između ostalog, sadrži masti i minerale, vitamine E i B, zdrave ugljikohidrate, aminokiseline, a jedna porcija kvinoje osigurat će organizmu dnevne potrebe za kalijem i magnezijem.
Quinoa bijela pozitivno utječe na imunološki sustav, uspostavlja hormonalnu ravnotežu i puni energijom. Quinoa je također korisna kod nedostatka željeza i različitih stupnjeva anemije, uklanja toksine, jača kosti i utječe na stanje kose, sprječavajući njezino ispadanje.
Zbog niskog glikemijskog indeksa, kvinoja je korisna za dijabetičare jer snižava razinu šećera u krvi. Osim toga, kvinoja pozitivno utječe na živčani sustav i aktivira proizvodnju endorfina - takozvanog hormona sreće, poboljšavajući raspoloženje.
Hranjive vrijednosti kvinoje, kcal
100 grama quinoe sadrži 378 kilokalorija i zbog relativno niske kaloričnosti, pomaže pri mršavljenju, a vlakna koja quinoa sadrži u svom sastavu suzbijaju glad i potiču razgradnju masti. Dodatno, sjemenke kvinoje bogate su lecitinom i selenom, neophodnim hranjivim tvarima za naše zdravlje.
Hranjive vrijednosti na 100 g:
Masti - 5,9 g, od kojih zasićene masne kiseline - 0,5 g
Ugljikohidrati - 62 g, od kojih šećeri - 1,6 g
Bjelančevine - 12 g
Sol - 0 g
Kvinoja u kuhinji - kako kuhati i s čime poslužiti
Glavna primjena kvinoje je u kuhanju. Kvinoja se koristi za pripremu salata, žitarica (pahuljica), kolača, predjela, prvih i glavnih jela.
Quinoa ima blagi orašasti okus sa svježom aromom bilja. Kako biste pripremili ukusan obrok, najprije namočite zrna quinoe nekoliko sati na toplo mjesto. Za kuhanje kvinoje, nakon ispiranja u situ, prelije se vodom ili temeljcem u omjeru jedan prema dva (1 porcija quinoe na 2 porcije vode). Preporučuje se kuhati na laganoj vatri 25 minuta, posoliti pred kraj. Kao začini izvrsno pristaju timijan, ružmarin, bosiljak, češnjak, čili, limeta ili kumin.
Osobama koje brinu o svojoj kondiciji, aktivno se bave sportom ili jednostavno onima koji žele sačuvati mladost i zdravlje dugi niz godina, preporučujemo da ovaj ukusan i zdrav prirodni proizvod uvrste u svoju prehranu!